Bánh tráng cuốn bơ – món ăn vặt nổi tiếng của Sài Gòn 25/11/2016

Bánh tráng trộn dường như đã quá quen thuộc với các tín đồ ăn vặt rồi nhỉ? Gần đây còn nổi lên món bánh tráng cuốn bơ – không khác bánh tráng cuộn là mấy nhưng có thêm phần bơ và dầu cực béo và bùi.

 Phủi quán - Trần Hưng Đạo
 Top 10 quán lẩu gà ngon, rẻ, đông khách nhất Hà Nội

Cùng thử làm bánh tráng cuộn ngay tại nhà vừa ngon vừa an toàn nha!

Với công thức bơ dầu dưới đây bạn có thể tận dụng cuộn bánh, hoặc kẹp bánh mì thịt cũng ngon tuyệt cú mèo luôn!

Nguyên liệu :

- Bánh tráng dẻo

- 20 quả trứng cút

- 100g mực khô xé sợi

- 1 quả xoài xanh

- Rau răm

- 2 quà trứng gà

- Dầu ăn

- Muối tôm, đậu phộng, hành phi, tương ớt

Giờ ta sẽ đi vào các bước nhé !

Bước 1 : Cho trứng cút vào nồi luộc tầm 8-10 phút để nguội, bóc vỏ và cắt khoanh tròn

Bánh tráng cuốn bơ – món ăn vặt nổi tiếng của Sài Gòn

Bước 2 : Làm sốt bơ dầu : cho 2 lòng đỏ trứng gà vào bát tô, vắt 2 giọt nước cốt chanh vào bởi chanh sẽ giúp sốt được đặc và bông nhanh hơn. Dùng đũa hoặc cây đánh trứng hòa tan hỗn hợp

Bánh tráng cuốn bơ – món ăn vặt nổi tiếng của Sài Gòn

Bước 3 : Cho 2 thìa canh dầu ăn và đánh mạnh tay. Khi dầu và trứng quyện lại với nhau lại cho thêm 2-3 thìa canh dầu ăn vào và đánh tiếp. Cứ thế cứ thế đến khi hỗn hợp bông và đặc lại là đã hoàn thành hỗn hợp sốt bơ dầu.

Bánh tráng cuốn bơ – món ăn vặt nổi tiếng của Sài Gòn

Bước 4 : Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi

Bánh tráng cuốn bơ – món ăn vặt nổi tiếng của Sài Gòn

Có thể bạn quan tâm

Bước 5 : Rau răm cắt nhỏ, đậu phộng đập dập

Bánh tráng cuốn bơ – món ăn vặt nổi tiếng của Sài Gòn

Bước 6 : Trải bánh ra mặt đĩa phẳng hoặc thớt. Nếu bánh khô có thể phết 1 ít nước lên bề mặt bánh. Lần lượt trải đều các nguyên liệu : bơ dầu, mực khô, hành phi, xoài, rau răm, 1 ít muối tôm và trứng cút.

Bánh tráng cuốn bơ – món ăn vặt nổi tiếng của Sài Gòn

Bước 7 : Cuộn tròn bánh tráng lại như cuộn nem Khi ăn nhớ cắt bánh thành từng khúc vừa ăn, rắc đậu phộng lên trên, rưới thêm bơ dầu và tương ớt lên trên.

Bánh tráng cuốn bơ – món ăn vặt nổi tiếng của Sài Gòn

Đã xong! Vậy là ta được một suất bánh tráng cuộn bơ thơm ngon không khác gì ở Sài Gòn rồi!

Bánh tráng cuốn bơ – món ăn vặt nổi tiếng của Sài Gòn

Chúc chị em thành công !! <3

anhpn

25/11/2016

Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy chia sẻ và bình luận ngay nhé!

Có thể bạn quan tâm

Chat ngay để được tư vấn

Đang tải...
Bạn vui lòng điền các thông tin dưới đây để bắt đầu chat ngay.


0