Làm đậu hũ khói lửa ngon mê mẩn tại gia cho chồng nhậu 29/09/2016

Đậu hũ khói lửa thu hút bởi khi mở ra, khói trắng sẽ bốc lên nghi ngút mang theo mùi thơm đầy kích thích. Món này dù rẻ mà ngon, lạ, nhậu lai rai cực đã!

Nếu đã quá nhàm với các món ăn thông thường như đậu luộc, đậu rán, đậu om thịt, cá,…, các bạn có thể trổ tài nội trợ của mình khiến ông xã phải tròn mắt thán phục với món đậu hũ khói lửa nhìn đã kích thích, ngửi càng đói meo, ăn thì đảm bảo thủng nồi trôi rế này đi nhé!

nhậu quán 192 đậu hũ khói lửa 1

Đậu hũ khói lửa đủ vị, đủ chất, ăn lạ miệng, dùng để lai rai cực hợp

Công thức làm đậu hũ khói lửa ngon miệng đơn giản nhất

Đậu hũ bạn nên chọn loại non, mềm, cắt miếng vuông vắn, vừa ăn. Đem đậu lăn qua bột chiên giòn, đem rán sơ rồi vớt ra để cho ráo dầu.

nhậu quán 192 đậu hũ khói lửa 2

Đậu chọn loại non, mềm, mịn màng

Để đậu hũ khói lửa ngon hơn, nguyên liệu khó có thể thiếu là thịt cua biển. Cua thịt (không cần loại lớn) đem luộc, gỡ lấy thịt. Chần thịt cua bằng nước pha rượu và gừng đập dập để thịt thơm, khử mùi tanh. Sau đó rắc thêm chút tiêu lên, trộn đều.

Nếu không có cua bể, bạn có thể thay bằng tôm cỡ vừa, nhặt sạch, bóc vỏ cũng đủ ngon rồi! Ngoài ra, bạn có thể cho thêm nhiều loại hải sản khác vào như mực, bạch tuộc,…

nhậu quán 192 đậu hũ khói lửa 3

Có thể dùng tôm, cua, mực, bạch tuộc,... tùy điều kiện của bạn

Bây giờ bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, rồi cho nước dùng (có thể chọn loại bán sẵn), nêm thêm dầu hào, dầu mè, hạt nêm, muối theo tỷ lệ 2:1:1/2:1/3 thìa cà phê. Giữ lửa nhỏ, cuối cùng rắc thêm bột năng vào hỗn hợp để nước dùng thêm sánh.

nhậu quán 192 đậu hũ khói lửa 4

Nêm gia vị vừa ăn

Lựa những loại rau củ bạn thích như cà rốt, nấm,… sơ chế sạch, xắt miếng vừa ăn, sau đó trải rộng giấy bạc, xếp 1 lớp rau củ xuống dưới, tiếp đến là 1 lớp đậu hũ, lại phủ thêm 1 lớp rau củ lên trên. Rải thịt cua (tôm) lên trên cùng và chan nước sốt vừa chế vào.

nhậu quán 192 đậu hũ khói lửa 5

Đậu hũ khói lửa cực kỳ hấp dẫn

Bây giờ bạn chỉ cần gói mép của giấy bạc cẩn thận lại, cho vào lò nướng 10 phút là xong rồi!

Có thể bạn quan tâm

   • Top quán nhậu bình dân ngon bổ rẻ cho những ngày tụ tập

   • Top quán ăn đặc sản dân tộc nức tiếng Hà Nội

Tìm món đậu hũ khói lửa chuẩn vị ở Hà Nội

Đậu hũ khói lửa vốn có xuất xứ từ miền Nam, về sau, nhờ sự độc đáo, ngon miệng mà nguyên liệu lại dễ kiếm dễ tìm của mình mà rất nhiều khách sành ăn ngoài Bắc cũng biết đến và mê mệt món này.

nhậu quán 192 đậu hũ khói lửa 6

Nhậu Quán 192 rất nổi tiếng với các món đặc sản ăn nhậu, trong đó có đậu hũ khói lửa

Ở Hà Nội, bạn có thể thưởng thức tàu hũ khói lửa đúng chất thơm mềm, đậm đà ở Nhậu Quán 192 (Số 3 ngõ 192 Thái Thịnh). Vốn là điểm nhậu được nhiều anh chị em văn phòng Hà Nội ưa thích nên mọi món nhậu từ trên rừng đến dưới biển đều là món “tủ” của Nhậu Quán, đúng như tên gọi của mình.

Nhậu Quán 192 có mách nhỏ mọi người 3 mẹo để món đậu hũ khói lửa làm tại gia cũng ngon và đẹp mắt không kém quán:

Đậu tẩm bột chiên giòn và chỉ rán sơ sẽ giúp đậu càng thấm vị hơn, áo ngoài hơi dai, ngậy nhưng bên trong lại non, mềm, mịn, cắn 1 miếng là tan ngay đầu lưỡi như sữa non. Chính vì thế, chọn đậu nhất định phải chọn loại đậu non, lọc kỹ, trắng, mềm và mịn màng.

nhậu quán 192 đậu hũ khói lửa 7

Khi mở ra, khói bay nghi ngút mang theo hương thơm quyến rũ

Rau cũ cần xếp lót cẩn thận xung quanh để đậu hũ không bị dính vào giấy bạc trong quá trình nướng, sẽ bị trầy tróc, sém, ăn mất ngon.

Cuối cùng, món này phải ăn nóng mới thấy được hết cái mỹ vị. Mở lớp giấy bạc ra, khói lập tức bốc lên nghi ngút trắng xóa, mang theo mùi hương của đậu non, hải sản, rau cũ, nước sốt hòa quyện, vấn vương hấp dẫn, gọi mời.

nhậu quán 192 đậu hũ khói lửa 8

Các bạn muốn nhậu ngon, bổ, rẻ thì tìm đến NHậu Quán 192 rất thích hợp!

Nếu có dịp liên hoan, ăn nhậu, các bạn tiện đường ghé qua Thái Thịnh nhớ ghé tới NHậu Quán 192 ở số 3 ngõ 192 để nếm thử không chỉ đậu hũ khói lửa thơm mềm đậm đà mà còn vô số món đặc sản trên rừng dưới biển độc đáo khác của quán như: Bê bản nướng gang, chả ốc lá chuối, Mẹt gà đắp tuyết, nầm dê chiên vừng,… nhé! Đảm bảo các bạn sẽ được nhậu ngon, no say thỏa thích mà giá thì “hạt dẻ” cực kỳ, vì tháng 10 này nhà hàng đang có ưu đãi 15% tổng thể đó!

>>> Chi tiết giảm 15% (đồ ăn + đồ uống) tháng 10 của Nhậu Quán 192

Lê Hà.

----------------------

BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ:



myduyen

29/09/2016

Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy chia sẻ và bình luận ngay nhé!

Có thể bạn quan tâm

Chat ngay để được tư vấn

Đang tải...
Bạn vui lòng điền các thông tin dưới đây để bắt đầu chat ngay.


0